La cavità rupestre chiamata Cripta del Sole si trova nei pressi dell’Hotel. Si suppone che ,in tempi remoti, tutta l’area rupestre intorno, fosse sede di un complesso monastico sostituito successivamente da una comunità di operai esperti tagliatori di pietra, nel 1700.
Entrando nella cripta si incontra una cisterna da cui si intravedono le canalette di scolo scavate nel tufo, per la raccolta dell’acqua. Nella nicchia in alto si può osservare una figura scolpita nella roccia come a proteggere l’acqua. Più avanti troviamo un angelo in volo.
Dall’altra parte si può vedere un calice scolpito nella roccia sul quale si erge un Sole dal volto umano con ai lati due Angeli genuflessi.
L’ambiente più suggestivo però è la stanza centrale dlla grotta.
Qui troviamo un magnifico Sole dalle fattezze umane scolpito sulla volta, ha dei raggi ricchi di gemme e di grandi dimensioni.
Le gemme del Sole probabilmente rappresentano i chicchi di grano, lo steso Sole richiama la luce, la vita, la ricchezza della terra.